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【消息】美式美食制作方法6款经典美式美食做法

发布时间:2021-01-03 01:07:54 阅读: 来源:声卡厂家

今天我给大家带来的是美式美食制作方法,一起来看看吧。

美式美食制作方法

人们大多都是从食物,开始认识一个国家。

比如一说印度就想到咖喱,一说英国就想到炸鱼薯条,一说泰国就是冬阴功...

但深入了解之后,你会发现,这只是表象。

比如外国人心目中的中国也就是北京烤鸭麻婆豆腐,哪个中国人听了会不发笑。

以美国为例,一手捧红了麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王,这四大国际连锁快餐店。

但真正的美国菜,并非是大家想象的垃圾食品。美国是一个移民国家,这里糅杂了世界各地的饮食文化,形成了特有的美式风格。

今天就来跟大家扒一扒,几种经典的美式食物,都是怎么做的?

- 01 -

薄底pisa

不是你们在必胜客吃到的那种厚底腻死人的pisa!

pisa发源于意大利,意大利人把它带到美国,而美国人,又赋予了它浓烈的美式风格。

薄薄的pisa饼底上,放上厚厚的芝士香肠或海鲜,甚至还有厚底pisa,意大利pisa协会看了都想骂人!

但不得不说,这种满口是肉的厚实感,确实让人踏实。

食材:高筋面粉、水、盐、糖、酵母、罗勒叶、干马苏里拉芝士、意大利辣香肠,sausage

做法:面粉和水、盐、酵母、水揉匀,发酵成两倍大小。

擀成薄饼底,撒上芝士片和喜欢的食材香料,入烤箱烤15分钟出炉,分割开吃!

- 02 -

taco

taco本是墨西哥国民小吃,到了美国之后,馅料种类更加丰满,口味也更加多元化。

正宗的吃法是会撒上洋葱和香菜的,再放沙沙酱salsa,这是taco的灵魂。

肉馅,炖、烤或煎的鸡肉、牛肉或者猪肉都可以,酱汁也一样,美式taco,酱汁口味是更偏酸甜一些。

但不管口味怎么变,入味的肉馅配上香脆的玉米饼,搭一杯冷饮,都能让人幸福得尖叫。

食材:玉米饼、牛肉、洋葱、盐、孜然、辣椒粉、糖、生抽、生菜

做法:玉米饼煎到微微酥脆,牛肉剁成肉糜,西红柿洋葱切丁。

锅中下油,下洋葱番茄炒香,下肉糜炒熟,加入辣椒和肉酱,玉米饼里放入生菜,再填上肉馅就可以开吃啦!馅料也可以根据个人口味换成烤肉、海鲜等。

- 03 -

沙拉

沙拉大约是美国食物中,最为健康的一种,也是健身党最喜欢的一种。

所有食材都能融入其中,并找到合适的位置,正如美国一样,粗犷且包容。

沙拉是国人接受度较高的美餐之一,一来做法简单,二来,最大程度的保留了食材的营养成份。

食材:圆生菜、芝麻菜、小番茄、烟熏三文鱼、芒果、小青瓜、橄榄油、果醋、黑胡椒、坚果碎

做法:蔬菜、小番茄洗净切开,和肉类坚果放一起。橄榄油和果醋放入密封瓶中,反复摇晃几次,倒入蔬菜中,搅拌均匀开吃!沙拉一般作为冷盘,或者健康食物来吃。

- 04 -

贝果

贝果最早是犹太人的食物,因为形似手环而得名。

二战过后,贝果开始在美国广泛流行起来,纽约人热爱贝果,并且相信,纽约有最好的水质,能做出最好的贝果。

贝果湿度高,富有嚼劲,是完美的三明治底胚,对半切,夹上美国人最爱的培根芝士,就是丰盛的一餐。

食材:高筋面粉、酵母、黄油、盐、糖、水、芝士、培根、菠菜

做法:高筋面粉,酵母,黄油,盐,糖,水混合均匀,揉成光滑的面团,松弛片刻。

面团切开,分成小剂子,搓揉成手环状,放入烤箱30°发酵。发酵好的面团放入煮开的糖水中烫熟,经过烫面这一步骤,贝果含水量极高,非常有韧性,再放入烤箱烘烤上色。

出炉切开,放上芝士培根和菠菜,成了!

12 今天我给大家带来的是美式美食制作方法,一起来看看吧。

- 05 -

烤海鲜杂烩

有派对的话,当然少不了粗狂的烤海鲜杂烩。

龙虾贝壳蟹类都可以上火烤,可以说非常奢侈且满足了。一群人在露天草坪上,一边烤海鲜,一边大口喝可乐香槟,肆意享受阳光,想想都过瘾。

大口吃肉,大口喝酒,这才是真正的美式精髓!

食材:龙虾、帝王蟹、白贝、蒜、洋葱、橄榄油、葡萄酒、芝士

做法:龙虾洗净切成两半,帝王蟹拆脚,放入烤箱烤5分钟。

蒜蓉、白洋葱放入橄榄油中炒香,下葡萄酒煮成酱汁,浇在龙虾和帝王蟹腿肉上,再撒入马苏里拉芝士,烤10分钟即可。

- 06 -

煎牛扒

最基本也是最经典的煎牛排,在国内的流传度可以说相当高了,不管是高档餐厅还是普通人家都能看到。

一份好的牛排跟手艺无关,反而考验的是食材的品质,有了好的牛排,人人都能煎出好牛排。

一块牛排,一坨土豆泥,一份沙拉,极简,但却营养全面,这就是美国人的饮食理念。

食材:牛排、海盐、黑胡椒

做法:牛排解冻,稍微醒一下,直接放入铸铁锅中煎。

煎半分钟翻面,再煎一分钟出锅,撒入海盐黑胡椒,搭配点蔬菜就可以吃了。

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