四川合江最有特色的传统美食

四川合江最有特色的传统美食

在中国，美食文化历史是很悠久的，美食是数不胜数的，各个地方有各个地方的美食，你们应该听说过长沙的臭豆腐、重庆的火锅、东北的煎饼果子、广州的早茶等等，那你们有没有听说过四川合江的猪儿粑呢？这可是这边早餐的一个特色呢，不仅便宜还很好吃。

猪儿粑是中国南方一道美味可口的传统小吃，主要是由糯米和白糖来制作。这里的猪儿粑分为三种，一种是无馅的，一种是甜馅的，还有一种是咸馅的。一般这吃咸馅的人居多，因为咸馅是有肉的，而别的没有。包有猪肉的咸馅吃起来满嘴留香，味道鲜美可口，味道是最好的。

这猪儿粑外形很像小猪的光滑外皮，因而叫之，这猪儿粑还沾有精心挑选的姜叶，这是为了，在蒸的时候，能够带有叶子的清香味。不过有些地方会用一些普通的菜叶或者粽子叶来代替，只不过蒸出来的就没有用姜叶的好，闻起来就没有姜叶那般清香，这也是为什么这家店会有这么多人去吃的原因。

猪儿粑这馅料也是十分丰富的，咸馅是有猪肉、冬笋、香葱、味精、食盐等搅拌均匀为原料的；而甜馅是以白糖、玫瑰糖、桂花糖、化边油等为原料搅拌均匀制成的，用糯米粉揉成面条，包裹起来，粘上姜叶，放入锅中蒸熟，刚出锅的猪儿粑热气腾腾，配上一碗白粥，实在是很好吃。

这猪儿粑的外皮吃起来不粘牙，软软糯糯，味道甜甜的，猪肉飘香，一点也吃不腻，三块钱四个一下子就可以解决掉了，真是经济实惠又便宜，不像小妖这边的面包，价钱是一样的，可是皮厚馅少，吃过一次就不会继续吃了，看到这里，你还知道哪些四川美食呢，快来和我吧。

TAG标签：